Hrách je jedním z nejstarších kulturních plodin a jeho využití se datuje až do 8. tisíciletí př. n. l. Dnes se hrách stal oblíbenou součástí zdravé výživy, protože obsahuje mnoho živin, které přinášejí zdravotní výhody. V tomto článku se zaměříme na pět způsobů, jak využít hrách ve zdravé výživě.

1. Zdroj bílkovin

Hrách je skvělým zdrojem bílkovin, což je pro vegany a vegetariány velmi důležité. Oproti masu má hrách nižší obsah tuků a cholesterolu, ale zároveň obsahuje všechny esenciální aminokyseliny potřebné pro výrobu bílkovin. Proto se doporučuje přidávat hrách do pokrmů namísto masa.

2. Zdroj vlákniny

Hrách je také bohatý na vlákninu, která pomáhá udržovat zdraví trávicího traktu. Vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi, což může snížit riziko srdečních chorob a cukrovky. Proto se doporučuje přidávat hrách do salátů, polévek nebo smoothies.

3. Zdroj vitamínů a minerálů

Hrách obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, jako jsou vitamíny A, C, K a draslík, železo, vápník a hořčík. Tyto živiny jsou důležité pro udržení zdravého těla a fungování imunitního systému. Proto se doporučuje přidávat hrách do každodenního jídelníčku.

4. Zdroj energie

Hrách obsahuje sacharidy, které slouží jako zdroj energie pro tělo. Sacharidy v hrachu jsou složené z komplexních sacharidů, což znamená, že se tráví pomaleji a energie se uvolňuje postupně. Proto se doporučuje přidávat hrách do jídel, které slouží jako zdroj energie, jako jsou třeba těstoviny.

5. Snadná příprava

Hrách se velmi snadno připravuje a může být součástí mnoha různých pokrmů. Hrách se může vařit, péct nebo smažit. Dále se dá přidat do salátů, omáček nebo polévek. Hrách se dá také použít jako ingredience do hummusu nebo